Recepty

Haloweenský dortík

1. listopadu 2010 v 8:52 | ilon
haloweenský dortík



Ingredience :


Těsto - 1,5 hrnku cukru
            2 hrnky polohrubé mouky
            5 vajec
            6 lžic horké vody



Citronová poleva :   Moučkový cukr
                                Citronová šťáva
                                Lžíce rumu



Krém :   Máslo
             Moučkový cukr
             Kakao
             Lžička rumu


Cukr a vajíčka vyšleháme, až je hmota světlá, přidáme horkou vodu, nasypeme mouku a zamícháme. Nakonec vmícháme z bílků ušlehaný sníh. Dáme upéct do trouby, asi 20 min na 180 stupňů.

Vychladlý moučník naplníme krémem a polijeme citronovou polevou. Ozdobíme lentilkami a nakonec na dortík namalujeme motiv čokoládovou polevou, kterou si koupíme, protože i když jsme hospodyňky, tak se přece nebudeme moc honit, že ? :)))

Koupená čokoládová poleva se jen na 7 minut máčí v horké vodě, aby povolila, pak ustřihneme malinký růžek, aby jsme mohli kreslit a máme hotovo. 

Marcipánový dort

20. května 2010 v 8:19 | ilon
Já se musím přiznat, že moc často nepeču, za prvé mě to moc nebaví, a za druhé, jak je doma něco sladkého, tak pak nevydržím a musím se tím ládovat :))))

Ale občas přeci jen něco udělám a tentokrát jsem vyzkoušela dort zdobený marcipánem. Myslela jsem si buvíjak to není složité, ale opak byl pravdou, bylo to jednoduché a užili jsme si při tom hodně zábavy, děti mi pomáhaly dělat ty růžičky a lístečky, a myslím, že se jim to krásně povedlo :)


Neříkám, není to jak od cukráře, má to svoje chybičky, ale nám se dort líbil a  byl opravdu dobrý. Bála jsem se toho marcipánu, chutnal opravdu jako kupovaný pravý marcipán.



marcipánový dort




marcipánový dort




Tady jsou dvě patra ještě předtím, než jsem je dala na sebe. Vypadá to na těch fotkách, že je ten dort malý, ale není to pravda, byl docela veliký :)))
marcipánový dort





marcipánový dort





Recept :



Korpus


- piškotové těsto, rozdělíme na třetiny a do jedné přimícháme kakao, aby bylo jedno patro hnědé.



8 vajec
1 a půl hrnku cukru
2 hrnky pohr. mouky
8 lžic horké vody



Žloutky utřeme s cukrem, až je hmota světlá. pak přilijeme 8 lžic horké vody, přidáme mouku a zamícháme. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Vlijeme do forem a zvolna pečeme.



Krém


1 máslo
1 salko

Rozšleháme dohromady a je hotovo



Falešný marcipán


150 g moučkového cukru, 150 g sušeného mléka, 3 lžíce oleje, trochu vody, pár kapek mandlové tresti, potravinářská barva podle potřeby


Cukr s mlékem prosejeme, přidáme olej, tresť a pár lžiček vody a dobře zpracujeme. Je-li hmota řídká, přidáme mléko a cukr. Je-li moc tuhá, namáčíme si ruce do vody (podle potřeby opakovaně) a hněteme, dokud nezískáme potřebnou konzistenci.




Poleva



Citronová poleva - citron a moučkový cukr + potravinářské barvivo

Babiččiny ořechové rohlíčky

13. prosince 2009 v 17:49 | ilon
Konečně první druh z krku !!!!! No, musím se smát, každoročně se na pečení vánočního cukroví strašně těším. No a potom tak po třetím plechu mě to silně přestává bavit, říkám si, že to je nekonečné a že nechápu, proč jsem takový hamoun a musím toho péct tolik :))) No, ale je pravda, že toho hodně rozdám :) Udělala jsem přibližně 10 plechů, no a příště se vrhnu na Ořechy.

Takže teď jsem jsem pekla rohlíčky, musím pochválit děti, protože mi hodně pomáhaly. tento recept mám po manželově babičce a musím říct, že jsou vynikající. Ale každý máme svůj recept, který se nám zdá ten nejlepší a pečeme každoročně to svoje. Já dělám dvojitou až trojitou dávku.

Ingredience :

60dkg hl. mouky
40 dkg másla
20 dkg mletých ořechů
2 vejce
citronová kůra

Vypracujeme těsto a dáme péci v středně rozpálené troubě a ještě horké obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.


 
 

Reklama